¡¡Tortilla de Atún al tomatillo con Arroz perezoso!!

Receta sencilla de domingo, fácil y sin muchos ingredientes. Para una persona.

Ingredientes:

1. Arroz blanco (1 taza y media con las proporciones de agua adecuadas)

2. Aceite vegetal.

3. Cebolla Cabezona blanca.

4. Lata de atún en aceite o agua (según preferencias).

5. Sal al gusto.

6. un diente ajo.

7. 2 Huevos.

Preparación. 

 

1. Se coloca la taza y media de arroz a cocinar; se coloca de manera común y corriente. 2 tazas de agua por una de arroz. Entonces para el caso nuestro sería 3 tazas de agua y 1 taza y media de arroz. (Aceite proporcionado, sal al gusto, y dientes de ajo rallado). Unos 20 minutos de cocción. 

2. Mientras se cocina el arroz, se  corta la cebolla cabezona blanca de forma fina al grosor de la cebolla. Se recomienda cortar hasta la mitad de la cebolla. 

3. Pasados los 20 minutos de cocción se agrega la cebolla al arroz y se revuelve (mezcla) de manera uniforme. Se deja reposar con la tapa puesta en el recipiente que tenemos cocinando el arroz.

4. Para el Atún.

a.       Tortilla de atún al tomatillo.

4.1. Tortilla de atún al tomatillo: se necesita: Tomate, aceite, sal, atún y 2 huevos.

Se corta suficiente tomate en pequeños cubos y se coloca

 en la sartén a freír. Posteriormente se agrega el atún y se mezcla uniformemente. Dejar cocinar unos 5 min. En un recipiente aparte se baten los huevos y se agrega sal al gusto.

Paso siguiente agrega el batido de huevo al sartén con

el tomate y el atún. Se deja cocinar unos 10 min 

para dejar que se seque un poco la cocción.

Finalmente se sirve, y a ¡¡disfrutar un arroz perezoso con atún!!